Clos de Gamot è un’antica cantina vinicola con radici che risalgono al 1450, situata nei meandri di Prayssac, Francia. La famiglia Jouffreau, presente in questa zona dal 1290, ha costruito una casa nel mezzo dei vigneti nel 1610, che ospita ancora oggi i discendenti. La famiglia Jouffreau lavora con dedizione nel vigneto, seguendo pratiche agricole tradizionali e lasciando che il vino si sviluppi nel tempo. La cantina si distingue per la produzione di vini caratterizzati da freschezza, setosità dei tannini e la capacità di migliorare con l’invecchiamento.